benessere,

gusto,

   sapori

   

 nuovi,

   profumi e

colori... 

...in un pranzo o una cena che speriamo resti sempre nella memoria di tutti come un gustoso e sano evento!

"15 anni fa, quando abbiamo aperto era un momento in cui il biologico era associato ad un alimentazione sì salutare ma un pò limitata e punitiva come gusto. Il nostro intento è stato quello di creare una cultura e una cucina del biologico non solo gustosa ma anche abbondante e ad un prezzo accessibile a tutti.

Perchè biologico per noi è naturalmente associato con il gusto e l'abbondanza.

Abbiamo immaginato il banchetto dove avere a disposizione tante portate tra cui poter scegliere e a cui ci sarebbe piaciuto partecipare.

Ci siamo fatti coraggio, abbiamo preso le materie prime più fresche e più pregiate, tutte certificate Bio, e le abbiamo organizzate in un grande buffet libero a disposizione dei clienti.

Era la prima volta che, a nostra conoscenza, un'esperienza del genere veniva realizzata.

La gente pensava che a causa degli alti costi, della libertà dei clienti di prendere quello che volevano, e del nuovo format del servizio a buffet, noi non ce l'avremmo fatta. Ma noi ci abbiamo creduto fermamente. E, grazie anche alla cura dei nostri splendidi clienti, sono quindici anni che continuiamo ad offrire un buffet gustoso, sano, originale e sempre fresco."

Con passione, gioia e orgoglio ogni giorno mettiamo sulla
tavola del nostro ristorante un centinaio di piatti diversi!

Buon Appetito!